Wenn Weihnachten durch die Küche zieht
Der Duft von weihnachtlichen Gewürzen und gerösteten Nüssen trägt Erinnerungen in sich. Er erzählt von vertrauten Momenten, kleinen Köstlichkeiten und jener wohligen Geborgenheit, die wir gerade in der Adventszeit so gerne spüren.
Ich lade Dich ein, Weihnachten mit allen Sinnen zu genießen und lass Dich von meinen liebevoll zusammengestellten Favoriten-Rezepten inspirieren.
Elisenlebkuchen
Aromatischer Mandel-Zimt-Teig mit glänzender Baiserschicht für pure Weihnachtsstimmung.
Hildabrötchen
Mürbe und butterzart auf der Zunge schmelzend, umhüllt von duftendem Vanillezucker.
Springerle
Gefüllt mit fruchtiger Johannisbeermarmelade und liebevoll mit Puderzucker bestäubt.
Florentiner
Nussig, saftig und voller traditioneller Gewürze, veredelt mit dunkler Schokolade.
Vanillekipferl
Zutaten für den Teig:
280 g Dinkelmehl, 210 g kalte Butter, 100 g geschälte, fein gemahlene Mandeln, 70 g Puderzucker sowie eine Prise Salz.
Zum Wälzen:
2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker vermengt mit 100 g gesiebtem Puderzucker.
Zubereitung:
Alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten und mindestens eine Stunde kühl stellen. Anschließend aus dem Teig kleine Rollen formen, Stücke abschneiden und zu Kipferln biegen. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 bis 12 Minuten hell backen. Die noch warmen Kipferl behutsam in der Vanille-Puderzucker-Mischung wenden und vollständig auskühlen lassen.
Husarenkrapfen
Mürbe und butterzart schmelzen sie am Gaumen, eingehüllt in den sanften Duft echter Bourbon-Vanille.
Butterplätzchen
Gefüllt mit Johannisbeerkonfitüre bringen diese Mürbeteigplätzchen eine fruchtige Frische auf den bunten Teller.
Kokosmakronen
Ganz ohne Mehl, reich an Nüssen, Honig und edlen Gewürzen – purer Zauber für Körper und Seele.
Mandelstängchen
Klassisch nussig mit feinem Zimtaroma und einer sanften, schneeweißen Baiserhaube für die Festtage.
Mandelhörnchen
Knuspriges Gebäck mit Kardamom, Nelken und Zimt, das den unverwechselbaren Zauber der Weihnachtszeit weckt.
Kandierte Mandeln mit feinem Honigkaramell, zart getaucht in edle dunkle Schokolade für puren Genuss.
Traditionelles Festtagsgebäck mit kunstvollen Reliefs und dem beruhigenden, warmen Hauch von edlem Anis.